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1.1.14

ファ-ザ-の待ちうけ料理

 ファ-ザ-が長旅から帰ったときに、待ち受けに作っておいてくれた料理です。



 根野菜をトロトロになるまで煮込んだス-プです。薄いうどんの様な卵麺が入っています。五臓六腑に染み渡る優しい味です。


 sarmaサルマとよばれる郷土料理です。サワ-クラフト〔キャベツの酢漬〕でひき肉を包んで、トマトソ-スでコトコト煮込んであります。ひき肉の中にはご飯が混ぜてあり、重くありません。スモ-クス-セ-ジと一緒に煮込んであり、それからいい味がでています。


妹がつくったメキシカンパンケ-キロ-ルです。最近料理に目覚めた妹が作っていました。中にはチリが聞いたチキンがはいっており、メキシカン風の味付けがしてあります。変わっていてとってもおいしかったです。

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