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3.7.12

子供の頃から大好物My favourite dish

子供のころ母に「なにが食べたい?」ときかれると、
マッシュドポテト・トマトソースかけ といつも答えていました。

ディルがいいアクセントのトマトソースマッシュドポテトがけ
子供のころ、一番の大好物でした。

トマトソースに塩コショウ、ヴァゲッタ(クロアチアの一般的な調味料、スープの素)で味付けし、畑で摘んできた香りの良いディルというハーブを細かく刻んで作ったソースです。
皿にマッシュドポテトをドンともって、それに好きなだけトマトソースをかけます。
横に、ダシを取るのに使った鶏肉を添えて食べます。

あっさりしていてついついおかわりしたくなる味です。
ディルが全体の味を引き締めます。

暑い日が続く夏場には、こんなあっさりした料理が最高です。

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